【田所商店】ミシュラン獲得！本格味噌ラーメン、つけ麺のご紹介！
醤油や豚骨もいいけど、たまには本格的な味噌ラーメンを食べたい…。
そんなお客様へ向け今回ご紹介するのは、
日本人街があることで有名なレタントン通りにお店を構える「田所商店」です。
田所商店は、「日本の味噌文化を世界へ。」をスローガンに、
日本はもちろん世界へと展開を広げている、いま注目の味噌ラーメン専門店です。
そんな田所商店は、すべて日本から直輸入の味噌を使用しています。
田所商店の海外ブランド、”MISOYA”はなんと5年連続でミシュランを獲得しています！
普段なかなか食べることのできないミシュラン料理を、
ここベトナムでいただくことができます。
今回は、そんな田所商店イチオシのラーメン2つをご紹介致します。
1. 北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺(198,000ドン)
北海道味噌は万人向けの、くせのない味噌となっております。
こちらのラーメン、スープを飲むと、これでもかっ！というほど、
濃厚な味噌がガツンと響きます。
ただ濃いだけではなく、喉越しはなめらかで、
最後まで美味しくいただける味となっております。
そして忘れてはならないのが、この分厚いチャーシュー。
こちらのチャーシューは味噌を塗って丸一日以上漬け込むという、
味噌ラーメン専門店ならではのこだわりが垣間見えるものとなっています。
更にそれだけではありません。
なんとチャーシューは注文を受けてから炙るという徹底ぶり。
こちらのチャーシュー、他の北海道味噌シリーズのラーメンでも、
1枚からトッピングとして選ぶことができます。
バリュエーション豊かな北海道味噌シリーズ、シリーズ内にある辛味噌ラーメンにチャーシューをトッピングするなど、
さまざまな方法で絶品チャーシューをいただくことができます。
2. 伊勢味噌つけ麺（188,000ドン）
こちらのつけ麺で使われる味噌は、
中部地方で広く知られている伊勢味噌を使った商品となっております。
八丁味噌に近い味で、他の味噌と違って独特の風味があり、やみつきになる味です。
そんな伊勢味噌を、贅沢にもつけ麺でいただくことができます。
スープの中には味のアクセントとして魚粉が入っており、
伊勢味噌の味と相まって食べれば食べるほどクセになる味です。
伊勢味噌シリーズでは、味噌漬け炙りチャーシューは勿論のこと、
さらに名古屋名物エビフライをいただくことができます！
つけ麺の上にドーンと乗ったエビフライ！
その存在感が伊勢味噌を更に引き立ててくれます。
今回ご紹介した商品以外にも、
田所商店では信州味噌、九州味噌シリーズの計4種類の味噌ラーメンを味わえます！
また、ランチメニューも実施しており、いつでも気軽に訪れることができます。
ミシュランも認める「田所商店」で絶品味噌ラーメンを試してみてはいかがでしょうか。
【麺場 田所商店】
住所：15c Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
電話番号：08 3822 3234
営業時間：(月)〜(土)：11:00〜24:00(LO. 23:30)
(日)：11:00〜22:30(LO. 22:00)
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